Kruiden en groenten zaden

Ouderwetse en decoratieve, eenjarige groente, terug van weggeweest. Het blad is na 6 – 7 weken als spinazie oogstbaar. Groeit de plant door, dan ontstaan na 1-2 maanden de als aardbeitjes ogende vruchtjes! Decoratief in gerechten, maar ook als sierplant een verrassing. Gebruik de vruchtjes om sappen te kleuren (in de blender) of als decoratie door salade. Van (sec) alleen de vruchtjes heb je weinig plezier, ze smaken tamelijk neutraal. Zaaimethode Zaaien: van maart-augustus op een zaaibedje, in potten of op de plaats van bestemming. Maak de grond goed fijn en verbeter met potgrond. De zaden iets met grond bedekken,…

Anijs is een smakelijk en veelzijdig kruid, dat ook heel lekker is als microgroenten! De jonge blaadjes hebben een fris en zoet anijsaroma en worden vooral rauw gegeten in salades, soepen en zoete baksels. De zaden hebben ook een heerlijk aroma en worden geoogst nadat de plant met rijpe zaden wordt geoogst en even gedroogd. Zaaien: april-juni op een zonnige plaats. Bedek het zaaisel dun af, de kieming kan even op zich laten wachten. normaal vochtig houden en daarna uitplanten in de volle grond of in een grotere pot.

Een tamelijk sterk ras, met goede kansen voor de buiten teelt. De grote ovaal tot bolronde vruchten zijn donkerpaars, sappig en smakelijk. Zaaimethode Zaaien: vanaf januari t/m april in huis. Na opkomst in voedingrijke grond verspenen. Voor buitenteelt na half mei naar buiten, eerder oppassen voor nachtvorst. Teelt in potten lukt ook goed. Na september kan de plant binnen (opgepot) narijpen.

Een historisch rasje, vanaf 1880 in Frankrijk geteeld uit de West Indian Gherkin, die daarvoor de enige kleine inmaakkomkommer was. Vroeg oogsten, geeft een lekker knapperig vruchtje. Inmaken met appelazijn of een andere kruidenazijn, een beetje verse kruiden en een pepertje, heerlijk! Zaaimethode Zaaien: binnen van maart-april en buiten (in potten) in mei. Uitplanten vanaf half mei op 150×50 cm.

De “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak. Zaaimethode Zaaien: Voor buitenteelt van maart-juli (binnen) voorzaaien bij 25̊C. Als het buiten minimaal 20°C of hoger is, mag de plant naar buiten. Voor binnenteelt kan jaarrond in potten worden gezaaid op een warme, extra lichte plaats. Basilicum kan slecht tegen kou!

Maart tot eind juni breedwerpig en direct in de vollegrond zaaien. Gebruik ongeveer 2/3 gram per m². Een mooi laagblijvend mengsel dat speciaal is samengesteld om bijen aan te trekken. Mooi en goed voor de natuur!

Een zelfblekend, geelgroen soort. Stengels en blaadjes worden gestoofd als groente gebruikt of lekker rauw geknabbeld! Zaaimethode Zaaien: februari-april. Selderie staat bekend als een trage en moeilijke kiemer. Dat valt echter wel mee als je de volgende methode volgt: 1) Selderie is een lichtkiemer, de zaden mogen dus niet bedekt worden met aarde, maar moeten gewoon worden aangedrukt en vochtig gehouden. Bedekken met een lichtdoor-latend€ vlies of doek voorkomt uitdroging. 2) Selderie houdt niet van te hoge temperaturen. Kieming tussen 15-22̊C is optimaal. Pas dus op voor bestraling achter glas door de zon. Op deze manier vindt kieming binnen 2…

Dit meerjarige bonenkruid heeft een pittigere smaak dan de eenjarige variant, dus spaarzaam gebruiken. Geef de plant een zonnige en droog plekje in de tuin. Voor de sier zijn de planten bijvoorbeeld als klein haagje te gebruiken. Los groeiend tooit de plant zich in de nazomer met lichtroze tot witte lipbloemen. De zaden kiemen snel, gelijkmatig vochtig houden maar niet te nat bij ongeveer 20 graden. Het zaad niet afdekken maar licht aanduwen.