Meerjarig keukenkruid en sierplant met een verfijnde muntsmaak en een heerlijke geur. Dagelijks kunt u de kleine blaadjes plukken voor gebruik in talrijke, vooral mediterrane gerechten. Het is een mooie transparante tuinplant met ontelbare kleine lilablauwe lipbloempjes. Makkelijk te zaaien en te kweken op een zonnige plaats en op goed doorlatende, kalkrijke grond. Voor de dagelijks verse oogst kunt u dit soort ook in potten op het terras of balkon kweken.
Zaaimethode bergsteenthijm:
Binnen voorzaaien in Februari en Maart, later uitplanten. Buiten zaaien van April tot Juni, plantafstand ongeveer 20Cm. De plant bloeit van ongeveer Juni t/m Oktober en wordt ongeveer 50Cm. hoog.
Keukengebruik: Het blad is een smaakmaker in pizza, aardappelen, wild, vlees, vis, (pasta) sauzen en salades.
Geneeskrachtig voor een lichte thee met een kalmerende werking. Voor verdere informatie over de geneeskrachtige werking van bersteentijm zie internet.
Je kunt bergsteentijm ook goed bewaren door het blad en de stengels te drogen o0p een koele plaats.
