Sold out

Borage of Komkommerkruid ‘Blauw’ – Borago1 Officinalis V. Zaden

2,00

Borage of komkommerkruid, een prachtige blauwe bloem, die eetbaar is en naar komkommer smaakt. Hmmmm…….

Uitverkocht

Wil je weten wanneer dit product weer op voorraad is?

Artikelnummer: 27483786 Categorie:

Borage of Komkommerkruid is een heerlijk fris kruid, dat zich uitstekend leent als microgroente (oogsten van het kiemblad) de knapperigheid en frisse komkommersmaak zijn dan al volop in alle subtiele nuance aanwezig.

Laten we de planten doorgroeien dan ontstaat het sappige, harige blad en prachtige hemelsblauwe bloemen, die overigens beide ook eetbaar zijn: het blad door de salade en de bloemetjes als garnering “on top”! De frisse smaak van komkommers voert ook hier de boventoon.

De bloemen lokken volop insecten, o.a. bijen en zweefvliegen.

Hoogte 30-60 cm afhankelijk van grondsoort en onderlinge afstand. 100 g voor 20 m² (bij zaai in de vollegrond) of voor ongeveer 600 potten van 9 cm.

LET OP!! In Duitsland is de groene kruidensaus (gemaakt uit 7 kruiden) heel populair. Borage maakt een deel uit van deze moes. Onderzoek heeft uitgewezen, dat zo’n vrij ruime consumptie van Borage niet goed voor je lever is. De toxische Pyridine-alkaloïden die Borage bevatten zijn in grotere hoeveelheden niet gezond (Dr. Till Beuerle, Brunswijk).

Deze saus valt niet onder Nederlandse gewoonten, een beetje als smaakmaker door de sla is ongevaarlijk en zelfs gezond te noemen. Alkaloïden worden in lage doseringen zelfs veel gebruikt in geneesmiddelen… Voor veel zaken geldt: alles met mate en in variatie!

 

Zaaimethode Borage of Komkommerkruid:

Zaaien: April-Augustus direct op de plaats van bestemming.