Sojaboon Chiba Green: Wat is het?
Sojaboon Chiba Green is een specifieke variëteit van sojaboon (Glycine max) die afkomstig is uit Japan. Het staat bekend om zijn groene peulen en een hoge opbrengst. Deze variëteit wordt vaak gebruikt voor zowel consumptie als voor de productie van sojaproducten zoals tofu, tempeh, en sojamelk. Chiba Green is bijzonder omdat het ook geschikt is voor consumptie als jonge peulen, wat het nuttig maakt in verschillende culinaire toepassingen.
Zaaien en Kweken van Sojaboon Chiba Green:
- Timing: Sojabonen kunnen het beste worden gezaaid zodra de kans op vorst voorbij is en de grondtemperatuur minstens 15-18°C bedraagt, meestal eind voorjaar.
- Locatie: Kies een zonnige plek in de tuin of in een kas. Sojabonen hebben minstens 6-8 uur zonlicht per dag nodig.
- Grondvoorbereiding: Zorg voor goed doorlatende, vruchtbare grond. Een licht zure tot neutrale pH (6-7) is ideaal. Voeg organische materie, zoals compost, toe om de bodem te verrijken.
- Zaaien:
- Maak rijen in de grond op een afstand van ongeveer 30 cm van elkaar.
- Zaai de zaden op een diepte van 2-5 cm, met een afstand van 5-10 cm tussen de zaden.
- Bedek de zaden met aarde en geef ze water.
- Verzorging:
- Water geven: Sojabonen hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Zorg ervoor dat de grond vochtig maar niet soggy is.
- Onkruidbestrijding: Houd het bed vrij van onkruid terwijl de planten opgroeien om concurrentie voor voedingsstoffen te vermijden.
- Bemesting: Sojabonen fixeren stikstof uit de lucht, maar je kunt een lichte hoeveelheid stikstofrijke meststof toevoegen voor een betere groei.
- Oogsten: De peulen zijn meestal rijp 90 tot 120 dagen na het zaaien. Oogst de peulen als ze goed gevuld zijn maar nog groen. Voor drogen en opslag, laat de peulen aan de plant totdat ze bruin zijn.
Het Eten en Gebruiken van Sojaboon Chiba Green:
- Vers: De jonge peulen kunnen rauw worden gegeten of kort worden gekookt. Ze zijn een uitstekende aanvulling op salades of als snack.
- Gekookt: Kook de peulen gedurende 3-5 minuten in gezouten water. Serveer ze als bijgerecht of gebruik ze in roerbakgerechten, soepen, of curry’s.
- Sojaproducten:
- Tofu: Maakt van gemalen sojabonen, water en een stremmingsmiddel. Het kan op verschillende manieren worden bereid.
- Sojamelk: Geproduceerd door sojabonen te weken, koken en te malen, en vervolgens te zeven.
- Ondersteuning van de gezondheid: Sojabonen zijn rijk aan eiwitten, vezels, en gezonde vetten. Ze bevatten ook antioxidanten en zijn een goede bron van vitamines en mineralen.
Conclusie
Sojaboon Chiba Green is een veelzijdige en voedzame keuze voor zowel tuinierders als koks. Met de juiste zorg en aandacht kun je een overvloedige oogst verkrijgen die je kunt gebruiken in diverse recepten. Of je ze nu vers, gekookt of als ingrediënt voor andere producten gebruikt, ze bieden een uitstekende bron van voedingsstoffen.
Zaaimethode sojabonen chiba green:
Zaaien: Mei-Juni bij hoge temperaturen. Geef de planten 30 Cm. tussenruimte. De zaden zijn vers of gedroogd oogst baar.
Wie kent de naam niet van deze zeer voedzame en eiwitrijke peulvrucht!? Leuk om eens te telen: De zaden kunnen rijp en onrijp worden gegeten. Dit ras is uitgebreid in Noord-Europa getest en wordt rijp in ons klimaat.
(+/-10 gram)
Neem ook eens een kijkje bij onze andere bonen soorten:
©Annemarie
