Beschrijving
Uit Hollandse historie: middengrote en ouderwets pittig smakende spruiten. Het rode nerfje in de nerven van blad en spruitje wordt veroorzaakt door anthocyaan, een natuurlijke kleurstof, waarvan steeds meer de nuttige en gezonde eigenschappen wordt ontdekt (anti-oxidant etc.) Deze winterspruit is oogstbaar van januari tot maart.
Zaaimethode
Zaaien: vanaf maart-mei, uitplanten op een afstand van ± 50x70cm.