Uit Hollandse historie: midden grote en ouderwets pittig smakende spruiten. Het rode nerfje in de nerven van blad en spruitje wordt veroorzaakt door anthocyaan, een natuurlijke kleurstof, waarvan steeds meer de nuttige en gezonde eigenschappen wordt ontdekt (antioxidant etc.) Deze winterspruit is oogsten van Januari tot Maart.
Zaaimethode spruitkool:
Zaaien: vanaf Maart-Mei, uitplanten op een afstand van ± 50x70cm.