Bloedzuring is een winterharde plant. Door de rode kleur van het blad ziet het er erg bijzonder uit in salades! maar de bloedzuring kun je nog voor veel meer gerechten gebruiken. Gekookt is de citroenachtige bijsmaak heel geschikt voor soepen, sauzen en risotto, als bijgerecht bij vis, varkensvlees en kip.
- Rumex sanguineus / Wood Dock / Redveined Sorrel / Blut-Ampfer / Oseille sanguine / Reade surk / Acedera / Romice sanguigno / Lingua di vacca sanguinea / Skogsskräppa / Skoghøymol / Skovskræppe / Drakenbloed / Rumex sanguineus L. / Reade surk / Wood Dock, Redveined Sorrel / Oseille sanguine / Blut-Ampfer / Acedera / Romice sanguigno / Skogsskräppa / Skoghøymol / Skovskræppe
- Familie: Polygonaceae (Duizendknoopfamilie)
- Type: Vaste plant
- Winterhardheid: Bloedzuring is een winterharde plant
- Standplaats: Halfschaduw
- Bloeitijd: Juni – Juli
- Bloeikleur: lichtgroen tot later roodbruin
- Hoogte: 30Cm. – 120m. Ongeveer bij een volgroeide plant
- Bladverliezend: Bladverliezend in de winter
- Onbespoten planten
- Ecologisch geteelde kruidenplanten
- Medicinaal/Geneeskrachtig: Ja (voor verder informatie hierover zie internet of raadpleeg uw arts)
- Keukenkruid: Ja
- Woekerplant: /
- Vlinder lokkend: Ja
- Bijen en insecten lokkend: Ja
- Inheems (Nederland): Ja
- Geleverd in een P11 pot
