Rozemarijn – Rosmarinus officinalis

De rosmarinus officinalis oftewel Rozemarijn is één van de bekendste keukenkruiden en hoort dan ook echt thuis in je kruiden en eetbare tuin. de Rozemarijn is een vaste plant met een tal van toepassingen in de keuken.

Het smaakt lekker in vleesgerechten (zoals varkens en lamsvlees) en bij groenten, soepen en salades. Het kruid is ook zeer geschikt bij schelp en schaaldieren. Het kan goed meegebakken of gebraden worden zonder dat de smaak verloren gaat. Je komt het ook veel tegen in stoofschotels.

De Rozemarijnplant kan lekker in de volle zon staan maar een beetje schaduw is ook niet erg. De Rozemarijnplant bij voorkeur in de volle grond zetten zodat hij goed kan wortelen! de plant kan ook in een pot of kuip geplaatst worden alleen zal de plant dan minder groot worden.

 

Rozemarijn informatie:

 

• Salvia rosmarinus / Rosmarinus officinalis / Rosemary / Rosmarin / Romarin / rosemary leaf / Rosemarinblaetter / feuille de romarin / rosamaria / romero 
• Familie: Lamiaceae (lipbloemenfamilie) 
• Type: Half heester, Struikje, meerjarige vaste plant 

• Winterhardheid: Rozemarijn is wel winterhard maar kan niet goed tegen vorst, bij vorst heeft hij bescherming nodig. Eventueel kan hij binnen overwinteren maar niet in een verwarmde kamer, het tempratuur verschil is dan te groot en dan kan de plant alsnog sterven. 
• Standplaats: Zon, en het liefst wel een beetje beschut uit de wind 
• Bloeitijd: Maart – Juni 
• Bloeikleur: wit, lichtblauw, tot paars 
• Hoogte: 30Cm. – 1M. Ongeveer bij een volgroeide plant en soms zelfs nog groter

• Bladverliezend: Rozemarijn is bladhoudend/wintergroen, maar niet helemaal winterhard, zoals hierboven beschreven. 
• Onbespoten planten 
• Ecologisch geteelde kruidenplanten 
• Medicinaal/Geneeskrachtig: Ja (voor verdere informatie hierover zie internet of raadpleeg uw arts) 
• Keukenkruid: Ja 

• Woekerplant: Nee 
• Vlinder lokkend: Ja 
• Bijen en insecten lokkend: Ja 
• Inheems (Nederland): Nee 
• Geleverd in een P11 pot

 

Al onze planten worden op ecologische wijze geteeld. Dat betekend dat wij géén bestrijdingsmiddelen gebruiken (wij spuiten geen gif). Onze kruiden planten worden allemaal geleverd in een P11 pot (1 liter pot). Onze kruiden worden mee gekweekt met de seizoenen, wij maken geen gebruik van een verwarmde kas of koelingen. De planten worden geleverd aan de hand van de weersomstandigheden.