Beschrijving
Olijfkruid ‘Lemon fizz’ is een meerjarig en wintervast keukenkruid en groeit oorspronkelijk in het Middellandse Zeegebied. De plant kan goed tegen de droogte en houd van een standplaats in de zon.
De plant ruikt en smaakt naar ingemaakte olijven, zowel de bladeren als de jonge scheuten worden rauw gegeten. In de keuken worden deze als smaakmaker verwerkt in pastagerechten, in zelfgemaakte pesto’s of toegevoegd aan dressings voor sla of tomaten.