Zaaien kan vanaf april tot en met september en rechtstreeks op de plaats waar u het kruid wenst. De oogst is snel daarop te verwachten.
Tuinzuring is een meerjarig kruid waarvan de jonge blaadjes worden verwerkt in salades en soepen. Van dit gewas kan al vroeg in het voorjaar worden gesneden. Eveneens in de herfst, wanneer na de zaadzetting in de zomer het gewas opnieuw begint te groeien.
Hoogte tijdens de bloei tot 60 cm.