Welkom op de pagina van Zorgkwekerij Smaak. Mijn naam is Stefan Bakker, trotse eigenaar van dit bedrijf. 

Een kleine tien jaar geleden bemerkte ik dat mijn werk dat ik had mij geen voldoening meer gaf. Ik wilde liever buiten zijn en met mijn handen werken. Daarbij wilde ik graag meer betekenen voor mensen die niet meer mee konden komen in de maatschappij. Een idee was geboren. Ik wilde een zorgkwekerij starten. Zoiets als een zorgboerderij maar dan met de nadruk op het telen van gewas in plaats van op de verzorging van dieren. Maar waar begin je dan. In 2016 vond ik uiteindelijk een leegstaande kwekerij aan de rand van Hazerswoude-dorp. Het terrein had al ruim negen jaar braak gelegen maar had potentie (al moest je daar wel de nodige fantasie voor inzetten) Er stond een schuur en een kleine kas, dat was het. De potvelden waren door de jaren heen kapot gewaaid en een tweede kas was ook ter zielen. Ondanks dat heb ik, met een knap bedrijfspand, het perceel kunnen aankopen. De missie van de zorgkwekerij: “MET ZORG GEKWEEKT” In alle opzichten met zorg gekweekt. Zorg voor het milieu; er wordt in het bedrijf geen gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen noch van verwarmde kassen. Door een groot assortiment en goed na te denken over welke gewassen er naast elkaar goed werken, worden grote plagen voorkomen. Daarnaast met zorg, zorg voor mensen die een steuntje in de rug nodig hebben en op de zorgboerderij weer betekenisvol werk kunnen doen.

Daar sta je dan. Zonder echte kwekerservaring maar vol goede moed. Ik ben begonnen bij het opknappen van de schuur en de aangrenzende kas. Deze kas is tot op heden gewoon in gebruik.

Het eerste jaar stond in het teken van het opknappen van het terrein. Het herstellen van de potvelden, opruimen, opruimen en opruimen want in negen jaar groeit er van alles maar niet het gewas wat ik wilde telen. Ongeveer tegelijkertijd ben ik gestart met het traject om aan te sluiten bij de Stichting Zorgboeren Zuid Holland. Door bij hen aan te sluiten, en te voldoen aan alle keurmerken zorg ik ervoor dat ik aan alle voorwaarden voldoe om op een juiste wijze zorg aan te bieden.

Toen de kwekerij er klaar voor was ben ik gestart met het kweken van de kruiden. Ik vond het geweldig, en dat vind ik nog steeds, om het hele proces zelf, met de hand, door te maken. Het zaaien, het ontkiemen in de kas, het oppotten van de pluggen tot uiteindelijk het eindproduct. Zo werkt het nog steeds. Alle planten zijn door de handen van de medewerkers, en door die van mijzelf gegaan voordat ze bij de consument aan komen. Van stek of zaadje tot in de doos ter verzending allemaal door het team en mij verzorgd.

Inmiddels hebben we een groot assortiment kruiden en zijn we sinds twee jaar ook gestart met de verkoop van klein fruit struiken en een aantal soorten fruitbomen. Alles voor een eetbare tuin.