Chinese bieslook, ook bekend als knoflookbieslook of Chinese prei, is een veel gebruikte plant in de Chinese keuken. Het heeft lange, dunne bladeren die lijken op oerprei of bieslook, maar met een subtiele knoflooksmaak.

De bladeren van Chinese bieslook zijn donkergroen van kleur en kunnen tot 30Cm. lang worden. Ze hebben een sappige textuur en een verfrissende smaak. De plant is een vaste plant en groeit goed in gematigde klimaten.