De kleine pimpernel is een vaste plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). De plant wordt ook wel ‘sorbenkruid’ of ‘bloedkruid’ genoemd. Beide namen houden relatie met de botanische naam. ‘Sanguis’ betekent bloed, terwijl ‘sorbis’ (sorba) opnemen of absorberen betekent.
In Angelsaksische landen worden de jonge blaadjes ook gebruikt in salades. Ook werden de blaadjes in wijn gebruikt om de wijn smakelijker te maken. Dit gebruik was bijvoorbeeld aan het hof van koningin Elizabeth van Engeland populair. De smaak lijkt op die van komkommer, volgens sommigen licht bitter, volgens anderen iets nootachtig.
- Sanguisorba minor
- Familie: rozenfamilie (Rosaceae)
- Type plant: vaste plant
- Winterhardheid: Kleine pimpernel is winterhard
- Standplaats: Zon, Halfzon
- Bloeitijd: Mei – Augustus
- Bloeikleur: Rood, roze/rood, bruin/rood
- Hoogte: 20Cm. – 75Cm. Bij een volgroeide plant
- Bladverliezend: Kleine pimpernel is bladverliezend in de winter
- Onbespoten planten
- Ecologisch geteelde kruidenplanten
- Keukenkruid: Ja
- Woekerplant: Niet tot nauwelijks
- Vlinder lokkend: Ja
- Bijen en insecten lokkend: Ja
- Inheems (Nederland): Ja
- Geleverd in een P11 pot
Al onze planten worden op ecologische wijze geteeld. Dat betekend dat wij géén bestrijdingsmiddelen gebruiken (wij spuiten geen gif). Onze kruiden planten worden allemaal geleverd in een P11 pot (1 liter pot). Onze kruiden worden mee gekweekt met de seizoenen, wij maken geen gebruik van een verwarmde kas of koelingen. De planten worden geleverd aan de hand van de weersomstandigheden.
