Jalapeño is een Mexicaanse peper die bekend staat om zijn pittige smaak en wordt veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Het is één van de meest populaire pepers ter wereld vanwege zijn veelzijdigheid en unieke smaakprofiel.

De Mexicaanse peper Jalapeño heeft een gemiddelde hitte, die varieert van mild tot medium pittig, afhankelijk van de rijpheid en de groeiomstandigheden. Het heeft een fruitige en kruidige smaak, met een aangename warmte die niet overweldigend is. Door zijn milde hitte kan de Jalapeño-peper worden genoten door mensen met verschillende smaakvoorkeuren.

Mexicaanse peper Jalapeño worden vaak gebruikt in verschillende gerechten, zoals salsa’s, guacamole, taco’s, quesadilla’s en andere Mexicaanse gerechten. Ze kunnen zowel vers als bewaard worden gebruikt. Daarnaast worden Jalapeño-pepers ook vaak gevuld met kaas, vlees of andere ingrediënten en vervolgens gebakken of gegrild voor een heerlijk hapje.

Productkenmerken

  Geschikt voor zeer pikante gerechten
  Potplant
  Ook voor op terras of balkon

Zaaimethode Mexicaanse peper Jalapeño:

Zaaien: Vanaf half Maart in een zaaibakje bij 20°C of later buiten onder glas. Na verspenen in potten, in een kas of op de vensterbank zetten. Geschikt voor zéér pikante gerechten. Decoratieve potplant voor op het balkon of terras.

Periodes:

Zaaitijd binnen van: Maart

Zaaitijd binnen tot: April

Oogsttijd van: Juli

Oogsttijd tot: Oktober

Scovilleschaal:

Deze peper meet 2500 – 8000 Scoville.
We drukken de heetheid van pepers uit in eenheden Scoville. Pure Capsaïcine meet 15-16 miljoen Scoville.