Komijn (Cumin in het Engels, wetenschappelijke naam: Cuminum cyminum) is een kruid dat afkomstig is van de zaden van de komijnplant. Het behoort tot de familie van de schermbloemigen (Apiaceae). Komijnzaden zijn diepbruin, langwerpig van vorm en hebben een uitgesproken aroma dat een sterke, warme en aardse smaak heeft. Het is een essentieel ingrediënt in veel keukens, vooral in de Aziatische, Midden-Oosterse en Latijns-Amerikaanse gerechten.

Zaaien:

Vanaf half Maart tot begin Juni in regeltjes en in de regel eventueel iets uitdunnen. Wordt veel gebruikt in Indische en Arabische gerechten, alsmede in kaas. Komijn zuivert en wekt de eetlust op.

Productkenmerken

  Komijn is zuiverend en wekt de eetlust op
  Wordt veel verwerkt in de Indische en Arabische keuken en in kaas
  Specerij met een lichte nootsmaak

Standplaats:

Hoogte: 25 cm

Periodes:

Zaaitijd buiten van: Maart

Zaaitijd buiten tot: Juni

Oogsttijd van: Augustus

Oogsttijd tot: September

Zaadkenmerken:

Zaden per gram: 350

©Annemarie