Bio Koriander is een kruid dat afkomstig is van de Coriandrum sativum plant. Het wordt veel gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld vanwege zijn unieke smaak en aroma.
De smaak van koriander wordt vaak omschreven als verfrissend, citrusachtig en licht pittig. Het heeft een subtiele zoetheid die goed samengaat met hartige gerechten. Zowel de bladeren als de zaden van de plant worden gebruikt in de keuken.
Korianderbladeren, ook wel bekend als kortander of verse koriander, worden vaak gebruikt als garnering en toegevoegd aan salades, soepen, curry’s en salsa’s. Ze voegen een frissen levendige smaak toe aan gerechten.
De zaden van de korianderplant worden vaak gemalen en gebruikt als specerij. Ze hebben een warme nootachtige smaak en worden vaak toegevoegd aan curry’s, stoofschotels, marinades en gebakken gerechten.
Naast de smaak heeft koriander ook enkele gezondheidsvoordelen. Het is een goede bron van vitamine K, vitamine C en antioxidanten. Het kan helpen bij de spijsvertering, ontstekingen verminderen en de bloedsuikerspiegel reguleren.
Kortom, koriander is een veelzijdig kruid dat een verfrissende en citrusachtige smaak toevoegt aan gerechten. Het is een essentieel ingrediënt in veel keukens en kan zowel vers als gemalen worden gebruikt.
Zaaimethode Bio Koriander:
Voor bladgebruik vanaf april om de paar weken een rijtje zaaien. Eenjarig, hoogte tijdens de bloei tot 1M. Rijafstand 20Cm, uitdunnen op 10Cm. Eén zakje is voor circa 1 m2.
Buitenteelt:
Rechtstreeks zaaien: April – Juni
Oogsten: Juli – September
