Asperges Argenteuil zijn een specifieke variëteit van asperges die oorspronkelijk uit de regio Argenteuil in Frankrijk komen. Ze worden beschouwd als één van de meest verfijnde en smaakvolle soorten asperges.
Wat de Argenteuil Asperges onderscheidt, is hun kenmerkende groene kleur. In tegenstelling tot de traditionele witte asperges, hebben ze een levendige groene tint die hen een visueel aantrekkelijke uitstraling geeft. De stengels van de Argenteuil zijn lang en slank, waardoor ze gemakkelijk te hanteren en te bereiden zijn.
Één van de meest opvallende kenmerken van Asperge Argenteuil is hun zachte en boterachtige textuur. Ze zijn niet vezelig of taai, maar eerder mals en sappig. Dit maakt ze perfect om te koken, grillen of roosteren, waarbij ze hun smaak en textuur behouden.
Wat betreft de smaak, Argenteuil asperges hebben een verrukkelijke en verfijnde smaak die doet denken aan verse lentegroenten. Ze hebben een lichte bitterheid die mooi in balans is met hun natuurlijke zoetheid. Wanneer goed bereid, hebben ze een subtiele en delicate smaak die een genot is om te proeven.
Argenteuil asperge is veelzijdig in de keuken en kan op verschillende manieren worden bereid. Ze kunnen worden gestoomd, gebakken, gegrild of zelfs rauw worden gegeten in salades. Hun unieke smaak en textuur voegen een heerlijke dimensie toe aan verschillende gerechten, van eenvoudige bijgerechten tot verfijnde hoofdgerechten.
Kortom, de Argenteuil zijn een ware traktatie voor liefhebbers van asperges. Met hun levendige groene kleur, zachte textuur en verfijnde smaak, zijn ze een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd.
Productkenmerken
Traditionele witte asperge
Geschikt voor vollegrondsteelt
Kan ook gebruikt worden voor groene teelt
Zaaimethode Asperges:
1e jaar: uitzaai Maart-April in de vollegrond op zaaibed in regels. Afstand 20 cm, in de regels 10 cm, in de herfst met oude natuurmest toedekken.
2e jaar: de planten na de winter in een ‘voor’ zetten op ca 30 cm van elkaar en met 10 cm aarde afdekken. Diepte van de ‘voor’ 35 cm, breedte 40 cm. Voor de winter met stalmest bedekken.
3e jaar: zodra de planten beginnen uit te lopen het aspergebed ophogen tot 35 cm hoge ‘ruggen’. Eerste oogst Mei-Juni. De aspergebedden kunnen 8/10 jaar gehandhaafd blijven.
Standplaats:
Zaaien vollegrond: Ja
Periodes:
Zaaitijd buiten van: Maart
Zaaitijd buiten tot: April
Oogsttijd van: April
Oogsttijd tot: Juni
Advies en tips:
Zaaiadvies: Op een zaaibed in vollegrond
Verzorgingsadvies: In de herfst met oude natuurmest toedekken
Winterklaar advies: Voor de winter met stalmest bedekken
Zaadkenmerken:
Zaden per gram: 60
©Annemarie
