ourgettes kunnen probleemloos buiten worden geteeld. Dit ras rankt niet, de vruchten groeien vanuit het centrum van
de plant. Oogst de vruchten voor consumptie jong tot zeer jong. Voor de sier laten uitgroeien, dan zijn ze te bewaren.
Het bijzondere van dit oude, Italiaanse ras zijn de opvallende uitstulpende ribben, die over de hele lengte van de vrucht lopen. Dat geeft een leuk snij-effect. Er ontstaat bij narijping een kleurenspel van groen met oranjegele strepen.
Recepten Courgette Costata Romanesco:
(Te) grote oogst? Bak een hoeveelheid gesneden courgettes, uien en knoflook. Vervolgens pureren en diepvriezen. Na het ontdooien vormt dit samen met bouillon een mooie basis voor soepen. Als de courgette wat erg groot uitgevallen is: Schillen en ontpitten, dan helemaal
Zaaimethode Courgette Costata Romanesco:
Zaaien: April-Mei binnen of vanaf half Mei in de vollegrond. Plantafstand ± 90×90 cm.
