Jalapeño is een Mexicaanse peper die bekend staat om zijn pittige smaak en wordt veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Het is één van de meest populaire pepers ter wereld vanwege zijn veelzijdigheid en unieke smaakprofiel.
De Mexicaanse peper Jalapeño heeft een gemiddelde hitte, die varieert van mild tot medium pittig, afhankelijk van de rijpheid en de groeiomstandigheden. Het heeft een fruitige en kruidige smaak, met een aangename warmte die niet overweldigend is. Door zijn milde hitte kan de Jalapeño-peper worden genoten door mensen met verschillende smaakvoorkeuren.
Mexicaanse peper Jalapeño worden vaak gebruikt in verschillende gerechten, zoals salsa’s, guacamole, taco’s, quesadilla’s en andere Mexicaanse gerechten. Ze kunnen zowel vers als bewaard worden gebruikt. Daarnaast worden Jalapeño-pepers ook vaak gevuld met kaas, vlees of andere ingrediënten en vervolgens gebakken of gegrild voor een heerlijk hapje.
Naast hun smaakvoordelen, bevatten Jalapeño pepers ook enkele gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan Vitamine C en bevatten ook Vitamine A, B6 en verschillende mineralen. Bovendien kunnen de capsaïcineverbindingen in Jalapeño pepers helpen bij het verlichten van pijn, het stimuleren van de stofwisseling en het bevorderen van een gezonde spijsvertering.
Kortom, de Jalapeño peper is een veelzijdige en smaakvolle toevoeging aan verschillende gerechten. Het biedt een aangename warmte en een unieke smaak die de smaakpapillen stimuleert en zorgt voor een heerlijke culinaire ervaring.
Productkenmerken
Geschikt voor zeer pikante gerechten
Potplant
Ook voor op terras of balkon
Zaaimethode Mexicaanse peper Jalapeño:
Zaaien: Vanaf half Maart in een zaaibakje bij 20°C of later buiten onder glas. Na verspenen in potten, in een kas of op de vensterbank zetten. Geschikt voor zéér pikante gerechten. Decoratieve potplant voor op het balkon of terras.
Periodes:
Zaaitijd binnen van: Maart
Zaaitijd binnen tot: April
Oogsttijd van: Juli
Oogsttijd tot: Oktober
Scovilleschaal:
Deze peper meet 2500 – 8000 Scoville.
We drukken de heetheid van pepers uit in eenheden Scoville. Pure Capsaïcine meet 15-16 miljoen Scoville.
Neem ook eens een kijkje bij onze andere peper soorten:
