Engelwortel, ook wel bekend als Angelica Archangelica, is een kruidige plant die oorspronkelijk uit Europa komt. Het heeft een lange geschiedenis van gebruik in de geneeskunde, keuken en zelfs spirituele praktijken.
Engelwortel staat bekend om zijn opvallende uiterlijk, met zijn grote groene bladeren en hoge, stevige stelen. Het kan wel tot twee meter hoog groeien. De plant bloeit in de zomer en produceert prachtige clusters van kleine witte bloemen.
Wat betreft smaak en aroma, heeft engelwortel een unieke combinatie van zoete, kruidige en aardse tonen. Het wordt vaak beschreven als een mix van selderij, anijs en muskus. Deze interessante smaak maakt engel wortel een geliefd ingrediënt in culinaire bereidingen, vooral in likeuren en gin. Het voegt een verfijnde en complexe smaak toe aan drankjes en gerechten.
Naast zijn culinaire toepassingen, wordt engelwortel ook gewaardeerd om zijn medicinale eigenschappen. Het wordt traditioneel gebruikt als een digestief middel, omdat het kan helpen bij het verlichten van spijsverteringsproblemen, zoals een opgeblazen gevoel en indigestie. Bovendien wordt engelwortel ook gebruikt als een tonicum om het immuunsysteem te versterken en het lichaam te ondersteunen tijdens periodes van stress.
Tot slot heeft engelwortel ook een spirituele betekenis. Het wordt vaak geassocieerd met bescherming, genezing en het versterken van intuïtie. In sommige culturen wordt engel wortel gebruikt in rituelen en ceremonies om positieve energie aan te trekken en negatieve energieën te verdrijven.
Productkenmerken
Blad en stengel te gebruiken
Wortel als extract in de natuurgeneeskunde
Kan tot 2m hoog worden
Zaaimethode Engelwortel:
Zaaien: In Januari-Februari buiten op een zaaibed, omstreeks Mei één keer verspenen en vervolgens in de herfst uitplanten. Gebruik: blad en stengel als ingrediënt bij gebak en de wortel bij kruidenbitter, als extract in de natuurgeneeskunde.
Standplaats
Hoogte: 150 cm
Periodes:
Zaaitijd buiten van: Januari
Zaaitijd buiten tot: Februari
Oogsttijd van: Mei
Oogsttijd tot: Juli
Zaadkenmerken:
Zaden per gram: 185
