Colakruid, wetenschappelijk bekend als Artemisia abrotanum, is een veelzijdige en aromatische plant die al eeuwenlang gewaardeerd wordt vanwege zijn unieke smaak en praktische toepassingen. In deze blogpost bespreken we wat colakruid precies is, hoe je het goed kunt onderhouden, de smaak en culinaire toepassingen, en de mogelijke medicinale effecten. We sluiten af met tips over het samen planten met andere kruiden.
Wat is Colakruid?
Colakruid behoort tot de familie van de Asteraceae en is van oorsprong te vinden in Zuid-Europa en delen van Azië. De plant kan tot ongeveer een meter hoog worden en heeft fraaie, grijsgroene, gefingerd blad. De bladeren hebben een sterke, aromatische geur die een beetje doet denken aan citrus en dennen.
De naam “colakruid” is ontstaan omdat het blad een smaak en geur heeft die doet denken aan cola, wat het een interessante aanvulling maakt in de keuken.
Onderhoud van Colakruid:
Cola kruid is relatief eenvoudig te onderhouden, wat het een uitstekende keuze maakt voor zowel beginnende als ervaren tuinders. Hier zijn enkele richtlijnen om colakruid gezond te houden:
- Locatie: Plant colakruid op een zonnige plek. De plant heeft minimaal zes uur zonlicht per dag nodig.
- Bodem: Zorg voor goed doorlatende grond. Colakruid groeit het beste in vruchtbare, lichte grond die rijk is aan organisch materiaal.
- Water: Geef de plant regelmatig water, maar vermijd over bewatering. Laat de bovenste laag van de grond drogen tussen de gietbeurten.
- Snoeien: Snoei de plant in het voorjaar om de groei te bevorderen en een frisse oogst van bladeren te krijgen.
- Winterbestand: Colakruid is goed winterhard, maar het is verstandig om de plant te beschermen tegen strenge kou door mulch of een doek te gebruiken.
Smaak en Culinaire Toepassingen:
De bladeren van colakruid hebben een sterke, aromatische smaak met tonen van eucalyptus, anijs en citrus. Het maakt een uitstekende toevoeging aan diverse gerechten en dranken:
- Thee: Colakruid kan worden gebruikt om een verfrissende kruidenmix te maken. Voeg een paar verse bladeren toe aan heet water en laat het enkele minuten trekken. Dit geeft een unieke smaak aan je thee.
- Gerechten: Gebruik colakruid in salades, marinades of als smaakmaker voor vlees- en visgerechten. Het kan ook goed gecombineerd worden met citrusvruchten en honing voor een smakelijke dressing.
- Dranken: Probeer colakruid te verwerken in cocktails of zelfgemaakte limonade voor een unieke twist.
Combinaties met andere kruiden en groenten
Colakruid kan prima samengaan met andere kruiden en groenten, zoals:
- Munt: De frisse smaak van munt complimentarieert de aromatische tonen van colakruid.
- Tijm: Beide kruiden hebben een sterke, hartige smaak die elkaar aanvult in gerechten.
- Citroen: De citrustonen van cola kruid gaan goed samen met de frisheid van citroen in verschillende gerechten.
- Koriander: Deze combinatie kan een interessante smaakdimensie toevoegen aan Salades of lichte maaltijden.
Samenplanten
Colakruid kan goed samen worden geplant met andere kruiden zoals:
- Rozemarijn: Een ander aromatisch kruid dat vergelijkbare groeiomstandigheden vereist.
- Salie: Dit kruid is ook dol op zon en kan profiteert van de aanwezigheid van cola kruid.
- Basilicum: Met de juiste zorg kunnen deze kruiden elkaar aanvullen en een aantrekkelijke herb garden vormen.
Medicinale werking:
Colakruid heeft in de volksgeneeskunde verschillende toepassingen. Er wordt gezegd dat het een spijsvertering bevorderende eigenschap heeft en kan helpen bij het verlichten van maagkrampen. De bladeren worden soms ook gebruikt om thee te zetten bij verkoudheid of griep. Echter, het is belangrijk te benadrukken dat wetenschappelijk bewijs voor deze claims beperkt is, en het altijd verstandig is om advies in te winnen bij een zorgverlener alvorens het gebruik voor medicinale doeleinden.
Conclusie:
Cola kruid (Artemisia abrotanum) is een prachtige en veelzijdige plant die niet alleen de tuin kan verfraaien, maar ook een prima culinaire aanvulling kan zijn. Met de juiste zorg en aandacht kan dit kruid een geurige en smakelijke toevoeging zijn aan je keuken. Of je nu thee maakt, gerechten op smaak brengt, of het simpelweg in je tuin plant, colakruid heeft de potentie om je favoriete kruidenmixen te verrijken. Dus waar wacht je nog op? Voeg colakruid toe aan je kruiden verzameling en ontdek alles wat het te bieden heeft!
Informatie Colakruid:
Cola kruid, citroenkruid of
Artemisa abrotanum deze plant heeft veel namen, de plant is meerjarig en ruikt echt heerlijk! De naam zegt het al, hij ruikt naar cola maar hij smaakt niet zo. De smaak is licht bitter. We kunnen de plant gebruiken voor het aromatiseren van yoghurt en kwark, in kruidenazijn of in kruidenthee. Laten we het kruid trekken in een kan water, dan geeft het een zacht, lekker aroma af.
De plant doet het het beste in de volle grond, en wordt dan een grote plant! Hij kan uiteraard ook in potten gezet worden. maar volle grond heeft de voorkeur. De standplaats kan zonnig of half zonnig zijn.
- Artemisia abrotanum ‘Cola’ / Artemisia abrotanum var. Maritima / citroenkruid / coca cola kruid / coca cola struik
- Familie: Composietenfamilie (Asteraceae)
- Type: Vaste plant / Meerjarig
- Winterhardheid: De plant is winterhard
- Standplaats: Zon
- Bloeitijd: Juli – Oktober
- Bloeikleur: Geel/Groen (er komen niet altijd bloemen in)
- Hoogte: 10Cm. – 1,5M. Hoog tot 1M breed Ongeveer bij een volgroeide plant
- Bladverliezend: Nee, maar word wel een stuk kaler in de winter
- Eetbaar: Ja
- Onbespoten planten
- Ecologisch geteelde kruidenplanten
- Medicinaal/Geneeskrachtig: Ja (voor verdere informatie hierover zie internet of raadpleeg uw arts)
- Keukenkruid: Ja
- Woekerplant: Nee
- Vlinder lokkend: Ja
- Bijen en insecten lokkend: Ja
- Inheems (Nederland): Nee
- Geleverd in een P11 pot
Al onze planten worden op ecologische wijze geteeld. Dat betekend dat wij géén bestrijdingsmiddelen gebruiken (wij spuiten geen gif). Onze kruiden planten worden allemaal geleverd in een P11 pot (1 liter pot). Onze kruiden worden mee gekweekt met de seizoenen, wij maken geen gebruik van een verwarmde kas of koelingen. De planten worden geleverd aan de hand van de weersomstandigheden.
