Aardbeispinazie, ook wel bekend als aardbeienspinazie of rode melde, is een bijzondere bladgroente met een unieke smaak. Het wordt gekenmerkt door zijn donkergroene bladeren en rode stelen, die lijken op aardbeien. Hoewel de naam doet denken aan aardbeien, is het belangrijk om te weten dat aardbeispinazie geen echte aardbeien bevat.
De smaak van aardbeispinazie is een interessante combinatie van zoet en hartig. De bladeren hebben een milde, licht zoete smaak die vergelijkbaar is met spinazie, terwijl de rode stelen een subtiele zuurheid hebben die doet denken aan aardbeien. Dit maakt de aardbeispinazie een veelzijdige groente die zowel in hartige als zoete gerechten kan worden gebruikt.
Aardbeispinazie is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor het een gezonde keuze is. Het kan rauw worden gegeten in salades, toegevoegd worden aan smoothies of gestoomd worden als bijgerecht. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Nog wat leuke feitjes over aardbeispinazie:
- Het is nauw verwant aan andere bladgroente zoals spinazie en snijbiet
- Aardbeispinazie komt oorspronkelijk uit het middellandse zeegebied en delen van Azië. Het wordt al eeuwenlang geteeld en gebruikt in de keukens van verschillende culturen.
- Zowel de bladeren als de rode ‘stelen’ van aardbeispinazie zijn eetbaar. De bladeren kunnen rauw gegeten worden in salades of gekookt worden als bijgerecht. De rode stelen kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden en hebben een knapperige textuur.
- Aardbeispinazie is een voedzame groente. Het is een goede bron van Vitamine A, Vitamine C, calcium, ijzer en vezels. Het bevat ook antioxidanten die bijdragen aan een gezond immuunsysteem.
- Het gedijt het beste in koele klimaten en kan zowel in de volle grond als in potten worden gekweekt. Het heeft de neiging om snel te groeien, waardoor het een ideale keuze is voor tuinders die snel resultaat willen zien.
- Aardbei spinazie kan op verschillende manieren worden toegevoegd aan salades, smoothies, soepen en stoofschotels. De zoete smaak van de bladeren maakt het ook een interessant ingrediënt voor zoete gerechten zoals taarten en desserts.
- Het heeft ook gezondheidsvoordelen. Het is een goede bron van voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde stofwisseling, sterke botten en een gezonde spijsvertering. Het bevat ook weinig calorieën.
Kortom, Aardbeispinazie is een unieke en smaakvolle bladgroente die zowel je smaakpapillen als je gezondheid zal verrassen. Probeer het eens uit en ontdek een nieuwe favoriet in de keuken!
Productkenmerken
Een vergeten groente
Vrucht en blad zijn eetbaar
Geschikt voor vollegrond
Zaaimethode Aardbeispinazie:
Zaaien Maart/Juni in de vollegrond op zaaibed en uitdunnen.
Periodes:
Zaaitijd buiten van: Maart
Zaaitijd buiten tot: Juni
Oogsttijd van: Juni
Oogsttijd tot: September
Advies en tips: Zaaiadvies: Op zaaibed direct in de vollegrond
