Koninginnekruid ook bekend als Eupatorium Cannabinum, is een opvallende vaste plant die bekend staat om zijn grote en weelderige bloemen. Het kruid heeft een lange, rechte stengel en kan een hoogte bereiken van 2 meter. De bloemen van koninginnekruid zijn meestal roze of lila van kleur en vormen dichte bloemhoofden die vlinders en bijen aantrekken.
Naast zijn esthetische waarde heeft koninginnekruid ook geneeskrachtige eigenschappen. Het kruid wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde vanwege zijn ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt bij de behandeling van aandoeningen zoals verkoudheid, griep en maagklachten.
LET OP! vraag altijd een specialist of arts over dit kruid en het gebruik ervan als u het medicinaal wilt inzetten. Het kan bijvoorbeeld bepaalde interacties met andere medicatie hebben of allergische reacties veroorzaken.
Koninginnekruid gedijt het beste in vochtige omgevingen en is te vinden in moerassen, langs beken en in vochtige bossen. Het is een winterharde plant die gemakkelijk te kweken is en weinig onderhoud vereist. Het kan een prachtige toevoeging zijn aan elke tuin, vooral voor diegenen die vlinders en bijen willen aantrekken.
Al met al is koninginnekruid een betoverd kruid dat niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook een waardevolle plant is in termen van zowel schoonheid als zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Naast de geneeskrachtige eigenschappen wordt koninginnekruid ook gewaardeerd om zijn ecologische voordelen. Het trek verschillende soorten vlinders, bijen en andere bestuivers aan, waardoor het een waardevolle plant is voor het bevorderen van de biodiversiteit in tuinen en natuurgebieden.
Hoewel koninginnekruid voornamelijk bekend staat om zijn medicinale en ecologische eigenschappen, kan het ook op beperkte schaal worden gebruikt in de culinaire wereld. Hier zijn een paar manieren waarop koninginne kruid culinair kan worden gebruikt:
Koninginnekruid als keukenkruid:
- Thee: De bloemen en bladeren van koninginnekruid kunnen worden gebruikt om een heerlijke en kalmerende kruidenthee te maken. Voeg gewoon een lepeltje gedroogde bloemen of bladeren toe aan een kop kokend water en laat het 5 – 10 min. trekken. Je kunt honing of citroen toevoegen om de smaak te verbeteren.
- Salades: De jonge bladeren van dit kruid kunnen worden toegevoegd aan salades voor een vleugje kruidigheid en een vleugje bitterheid. Combineer het met andere groene bladgroenten en voeg een lichte dressing toe voor een verfrissende salade.
- Aromatische toevoegingen: De bloemen van het kruid hebben een aangename geur en kunnen worden gebruikt als decoratieve, aromatische toevoeging aan desserts, taarten, drankjes en zelfs kruidenmengsels. Voeg gewoon enkele bloemen toe om een mooie geur en smaakaccent toe te voegen.
- Kruidenmengsels: Koninginnekruid kan worden gemengd met andere kruiden zoals munt, citroenmelisse of kamille om smaakvolle en aromatische kruidenmengsels te maken. Deze mengsels kunnen worden gebruikt in gerechten zoals stoofschotels, soepen, sauzen en marinades.
Het is belangrijk op te merken dat koninginnekruid een sterke smaak heeft en maar in beperkte hoeveelheden moet worden gebruikt. Sommige mensen kunnen ook allergisch zijn voor koninginnekruid, dus het raadzaam om voorzichtig te zijn en maar een klein beetje te proberen voordat je grotere hoeveelheden gaat gebruiken.
Als u verder geïnteresseerd bent in het gebruik van koninginnekruid in de keuken, raden wij aan om recepten te zoeken die specifiek zijn ontworpen voor het gebruik van dit kruid. Het kan een interessante en ongebruikelijke toevoeging zijn aan je culinaire avonturen!
Informatie Koninginnekruid:
- Koninginnekruid, Eupatorium Cannabinum
- Familie: Composietenfamilie (Asteraceae)
- Type plant: Vaste plant / overblijvende plant
- Winterhardheid: De plant is winterhard
- Standplaats: vochtig
- Bloeitijd: Juni – September
- Bloeikleur: Roze / paars / wit / lila
- Hoogte: 10 cm – 1.70M. ongeveer bij een volgroeide plant.
- Bladverliezend: De plant verliest in de winter zijn blad
- Onbespoten planten
- Ecologisch geteelde kruidenplanten
- Medicinaal/Geneeskrachtig: Ja (voor verder informatie hierover zie internet of raadpleeg uw arts)
- Keukenkruid: Ja
- Woekerplant: Nee
- Vlinder lokkend: Ja
- Bijen en insecten lokkend: Ja
- Inheems (Nederland): Ja
- Geleverd in een P11 pot
Al onze planten worden op ecologische wijze geteeld. Dat betekend dat wij géén bestrijdingsmiddelen gebruiken (wij spuiten geen gif). Onze kruiden planten worden allemaal geleverd in een P11 pot (1 liter pot). Onze kruiden worden mee gekweekt met de seizoenen, wij maken geen gebruik van een verwarmde kas of koelingen. De planten worden geleverd aan de hand van de weersomstandigheden.
