Biet Chioggia, ook wel bekend als de candy cane biet, is een bijzondere variëteit van de beta vulgaris, een plantensoort waar ook de andere bieten soorten (kogel 2, burpees golden) en de snijbieten (snijbiet, regenboogsnijbiet) toe behoren. Wat deze biet zo uniek maakt, zijn de opvallende roze-witte strepen die zichtbaar zijn wanneer je de biet doorsnijdt. Hierdoor krijgt de biet zijn bijnaam ‘Candy cane’, verwijzend naar de gelijkenis met de zoete gestreepte snoepjes.
Naast zijn opvallende uiterlijk heeft de Biet Chioggia ook een heerlijke smaak. Hij heeft een zoete en aardse smaak, vergelijkbaar met andere bieten, maar iets milder en delicater. De biet kan zowel rauw als gekookt gegeten worden en is een veelzijdig ingrediënt in verschillende gerechten.
De Chioggia biet is niet alleen geliefd vanwege zijn smaak en uiterlijk, maar ook vanwege zijn voedingswaarde. Hij is rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen, waaronder Vitamine C, kalium en foliumzuur. Bovendien bevat hij antioxidanten die kunnen bijdragen aan een gezond immuunsysteem en het verminderen van ontstekingen.
Of je nu een culinaire avonturier bent die graag nieuwe smaken ontdekt, of gewoon op zoek bent naar een kleurrijk en gezond ingrediënt om je gerechten mee op te fleuren, de Biet Chioggia is zeker een aanrader om uit te proberen!
Productkenmerken
Een oud en smakelijk ras
De biet heeft een prachtige tekening aan de binnenkant
Zacht en zoet van smaak
Zaaimethode Biet Chioggia:
Zaaien: Vanaf half April tot Juni in de vollegrond in regels, in de regels eventueel
iets uitdunnen. Zoete bieten met inwendig opvallende roze/witte ringen. Rauw gebruikt blijft het zijn prachtige kleur behouden, bij koken wordt de biet wit of lichtrood.
Periodes:
Zaaitijd buiten van: April
Zaaitijd buiten tot: Juli
Oogsttijd van: Juli
Oogsttijd tot: Oktober
Zaadkenmerken:
Zaden per gram: 50-100
