Bieslook (Latijnse naam: Allium schoenoprasum) is een fantastisch veelzijdig kruid.

Bieslook keukenkruid:

Dit kruid heeft erg veel toepassingen in de keuken, Bieslook is misschien wel één van de meest bekende (en gebruikte) kruiden in de Nederlandse keuken, en ze is nauw verwant aan andere Allium-soorten in de moestuin zoals uien, knoflook, prei en knoflookbieslook (die groeit zoals bieslook maar met wat grovere blaadjes die ook meer knoflookachtig smaken). Bies look smaakt heel fris en uiachtig, de ‘sprieten’ zijn lekker in zowel warme gerechten zoals soepen, vlees, vis en aardappelgerechten als koude gerechten, voeg de fijngesneden sprietjes vooral pas op het laatste moment toe zodat de smaak het best tot haar recht komt.

blaadjes kunnen fijngesnipperd toegevoegd worden aan (Koude gerechten) salades, dipsausjes, yoghurt, platte kaas, eiergerechten, ragout en ook in de befaamde kruidenboter op basis van look of bieslook, dit laatste zowel als smaakmaker maar ook als kleurgever, het oog wil immers ook wat. De bloemen kan men gebruiken als garnering maar men kan ze ook fijn snipperen in salades. Bieslook kan men invriezen, dit evenwel fijngesneden, gedroogd verliest het snel zijn aroma.

Bloemen:

Bieslook bloemen hebben een milde ui smaak en zijn verrassend knapperig. Ze worden veel gebruikt in salades, pasta, omeletten en roerei.
Niet de hele bloem in 1 x eten, dat is teveel scherpte ineens. Je kunt de bloem beter in individuele roosjes opbreken.

gebruik de bieslook door hem kort af te knippen en de look groeit vanzelf weer terug!

Insecten lokkend:

en als de plant gaat bloeien dan trek je veel insecten naar je tuin. Bijen, hommels en vlinders zijn gek op deze plant. Het is een nuttige plant voor bestuiving in de tuin.

Bieslook informatie:

De bieslook kunt u overal plaatsen, in de zon of half schaduw, in de volle grond of in een kuip. Het maakt de bies look niet zo veel uit waar u hem plant. Alleen natte voeten is hij niet echt blij mee.

Geschikt voor de kruidentuin, wilde plantentuin en siertuin. Bieslook is een geweldige plant voor beginnende tuiniers, omdat ze gemakkelijk te kweken zijn en weinig onderhoud vergaren.

Dit meerjarige kruid hoort uiteraard bij je bestelling 🙂

Bieslook is ook een nuttige plant om te plaatsen in de tuin bijvoorbeeld voor:

– algemeen – tegen slakken
– bij rozenstruiken- tegen bladluizen
– bij wortels tegen wortelvlieg

Allium schoenoprasum / pijpgras / Liliaceae / Chives / Schnittlauch / Ciboulette / aglio selvatico / ajo morisco / Bizelok / Civette / cebollino / Aglio alpino / Gräslök / Graslauk / Pur-Løg / Bizelok
Familie: lookfamilie (Alliaceae)
Type: Vaste plant
Winterhardheid: Ja de plant is winterhard maar sterft in de winter wel af om vervolgens in het voorjaar weer op te komen.

Standplaats: Zon, maar halfschaduw kan ook
Bloeitijd: Juni – Juli
Bloeikleur: lila / roze
Hoogte: 20Cm. – 30Cm. Ongeveer
Bladverliezend: Ja in de winter heeft de bieslook geen ‘bladeren’, die komen in het voorjaar weer op, omdat hij een knol vormt onder de grond.

Eetbaar: Ja
Onbespoten planten
Ecologisch geteelde kruidenplanten
Medicinaal/Geneeskrachtig: Ja (voor verdere informatie hierover zie internet of raadpleeg uw arts)
Keukenkruid: Ja

Woekerplant: Niet tot nauwelijks
Vlinder lokkend: Ja
Bijen en insecten lokkend: Ja
Inheems (Nederland): Ja
Geleverd in een P11 pot

Al onze planten worden op ecologische wijze geteeld. Dat betekend dat wij géén bestrijdingsmiddelen gebruiken (wij spuiten geen gif). Onze kruiden planten worden allemaal geleverd in een P11 pot (1 liter pot). Onze kruiden worden mee gekweekt met de seizoenen, wij maken geen gebruik van een verwarmde kas of koelingen. De planten worden geleverd aan de hand van de weersomstandigheden.